Kollex ist ein Berliner Tech-Startup, das eine digitale Bestellplattform für die Gastronomie und den Getraenke-Grosshandel betreibt. Über die Kollex-App und -Plattform können Gastronomen alle Waren bei all ihren Lieferanten zentral, kostenlos und ortsunabhängig bestellen. Für Getraenke-Grosshändler bietet Kollex die Digitalisierung des Bestellprozesses und die Anbindung an eine wachsende Zahl gastronomischer Betriebe. Das Unternehmen expandiert national und unterstützt Grosshändler und Gastronomie bei der Umstellung von analogen auf digitale Bestell- und Vertriebsprozesse. Die Geschäftsführung wurde 2025 mit Lothar Menge für den nationalen Ausbau erweitert.
Die Kollex-App ist eine zentrale Bestellplattform, über die Gastronomen Getraenke und Waren bei all ihren Lieferanten bestellen können. Die Bestellung erfolgt kostenlos, einfach und von überall über Smartphone oder Tablet. Die Plattform bündelt das gesamte Sortiment aller angebundenen Grosshändler in einer einzigen Oberfläche und vereinfacht damit den Bestellprozess erheblich gegenüber telefonischen oder Fax-Bestellungen.
Kollex bietet Getraenke-Grosshändlern eine digitale Schnittstelle zu ihren Gastronomiekunden. Die Plattform integriert sich in die bestehenden ERP-Systeme der Grosshändler und überträgt Bestellungen automatisch. Grosshändler profitieren von reduzierten Prozesskosten, geringerer Fehlerquote bei Bestellungen und dem Zugang zu einer wachsenden digitalen Kundenbasis in der Gastronomie.
Kollex stellt Grosshändlern und Gastronomen datenbasierte Einblicke in ihr Bestellverhalten zur Verfügung. Die Analytics-Funktionen umfassen Bestellhistorien, Umsatzentwicklungen, Produkttrends und Vergleichsanalysen. Diese Daten unterstützen Gastronomen bei der Sortimentsoptimierung und Grosshändler bei der Vertriebssteuerung und Kundenbetreuung.
Die Plattform verwaltet digitale Produktkataloge der angebundenen Grosshändler und stellt sie den Gastronomen übersichtlich zur Verfügung. Grosshändler können Sortimente, Preise und Verfügbarkeiten pflegen, während Gastronomen Produkte vergleichen und neue Lieferanten entdecken können. Die zentrale Katalogverwaltung reduziert den Aufwand für die Pflege gedruckter Preislisten erheblich.
Kollex ermöglicht Gastronomen die Verwaltung aller ihrer Lieferantenbeziehungen auf einer Plattform. Bestellungen bei verschiedenen Grosshändlern werden zentral erfasst und verwaltet, ohne dass separate Bestellwege genutzt werden müssen. Die Bündelung vereinfacht den administrativen Aufwand und schafft Transparenz über alle Lieferantenbeziehungen und Bestellvolumina.
