Kollex ist ein Berliner Tech-Startup, das eine digitale Bestellplattform fuer die Gastronomie und den Getraenke-Grosshandel betreibt. Ueber die Kollex-App und -Plattform koennen Gastronomen alle Waren bei all ihren Lieferanten zentral, kostenlos und ortsunabhaengig bestellen. Fuer Getraenke-Grosshaendler bietet Kollex die Digitalisierung des Bestellprozesses und die Anbindung an eine wachsende Zahl gastronomischer Betriebe. Das Unternehmen expandiert national und unterstuetzt Grosshaendler und Gastronomie bei der Umstellung von analogen auf digitale Bestell- und Vertriebsprozesse. Die Geschaeftsfuehrung wurde 2025 mit Lothar Menge fuer den nationalen Ausbau erweitert.
Die Kollex-App ist eine zentrale Bestellplattform, ueber die Gastronomen Getraenke und Waren bei all ihren Lieferanten bestellen koennen. Die Bestellung erfolgt kostenlos, einfach und von ueberall ueber Smartphone oder Tablet. Die Plattform buendelt das gesamte Sortiment aller angebundenen Grosshaendler in einer einzigen Oberflaeche und vereinfacht damit den Bestellprozess erheblich gegenueber telefonischen oder Fax-Bestellungen.
Kollex bietet Getraenke-Grosshaendlern eine digitale Schnittstelle zu ihren Gastronomiekunden. Die Plattform integriert sich in die bestehenden ERP-Systeme der Grosshaendler und uebertraegt Bestellungen automatisch. Grosshaendler profitieren von reduzierten Prozesskosten, geringerer Fehlerquote bei Bestellungen und dem Zugang zu einer wachsenden digitalen Kundenbasis in der Gastronomie.
Kollex stellt Grosshaendlern und Gastronomen datenbasierte Einblicke in ihr Bestellverhalten zur Verfuegung. Die Analytics-Funktionen umfassen Bestellhistorien, Umsatzentwicklungen, Produkttrends und Vergleichsanalysen. Diese Daten unterstuetzen Gastronomen bei der Sortimentsoptimierung und Grosshaendler bei der Vertriebssteuerung und Kundenbetreuung.
Die Plattform verwaltet digitale Produktkataloge der angebundenen Grosshaendler und stellt sie den Gastronomen uebersichtlich zur Verfuegung. Grosshaendler koennen Sortimente, Preise und Verfuegbarkeiten pflegen, waehrend Gastronomen Produkte vergleichen und neue Lieferanten entdecken koennen. Die zentrale Katalogverwaltung reduziert den Aufwand fuer die Pflege gedruckter Preislisten erheblich.
Kollex ermoeglicht Gastronomen die Verwaltung aller ihrer Lieferantenbeziehungen auf einer Plattform. Bestellungen bei verschiedenen Grosshaendlern werden zentral erfasst und verwaltet, ohne dass separate Bestellwege genutzt werden muessen. Die Buendelung vereinfacht den administrativen Aufwand und schafft Transparenz ueber alle Lieferantenbeziehungen und Bestellvolumina.
